How to choose a probiotic freeze-drying machine, probiotic freeze-drying machine

益生菌是有益的活性微生物，通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用各种微生物 。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌等促进营养物质的消化吸收，具有提高机体免疫力，维持肠道菌群结构平衡，改善肉质，提高机体抗氧化水平，抑制肠道炎症，保护肠道粘膜屏障，养殖水质调节等功能。

我国益生菌研发与配套政策相对比较晚，相应产业也较晚，如今市场规模将近千亿。其中益生菌冻干粉快速发展，因为益生菌具有较强活性要求，干燥后能在常温下保存和使用，所以益生菌冻干粉的冷冻干燥需要有非常专业的技术支持完成。首先必须选择正确的冷冻干燥机，再有完善的冻干工艺技术，二者缺一不可，今天我们分享讨论如果选择益生菌冻干机。

真空冷冻干燥机简称为冻干机，是利用升华的原理进行干燥的一种技术。益生菌通过冻干机在低温下快速预冻结晶，然后在真空环境下将冻结固态的水分子直接升华为气体，得到益生菌冻干粉。益生菌冻干要求特别高，需要保证各种微生物的活性和营养成分不变，而且需要在无菌环境下运行。益生菌的微生物对热敏感特别强，温度的偏差和不稳定会直接影响活性，所以在选择冻干机上比较严格。SFD冻干机制造工厂要求选择由干燥箱体、制冷系统、真空系统、循环系统、自动控制系统、气动系统、在位清洗系统和在线灭菌系统等组成的冻干机设备，用于冷冻干燥益生菌冻干粉。

干燥箱体材质根据需要可以304或者316不锈钢，箱体、隔板、物料盘的焊接和平整度需要按技术标准要求。前后箱需要有中隔阀，用于前后箱做压力升测试和进城物料隔断操作。制冷系统需要有足够的制冷能力满足物料的预冻、干燥控温、冷凝器捕水等使用，同时隔板温度需要达到-55℃，冷凝温度达到-75℃。真空系统满足极限真空1PA以下条件，干燥时满足控制要求。循环系统保证热交换的均匀顺利进行，确保温度在益生菌可接受范围。自动控制系统协调控制制冷、真空、循环系统自动安全稳定工作，系统包括数据设定、记录、存储和追溯及权限功能，气动系统是协助设备，干燥后在位清洗系统和在线灭菌系统对箱体清洗和灭菌使用，根据现场具体要求分别选择使用。

目前各大益生菌冻干粉企业选择的冻干机设备基本满足以上条件，有部分中小益生菌初创企业在选择冻干机还达不到要求。在行业发展过程中SFD冻干机工厂提供冻干机设备和技术服务。